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140)【平成13年10月19日(金)晴れ】 いよいよ収穫です。

平成13年10月19日(金)晴れ
いよいよ収穫です。大豆コンバインで2列ずつ刈り取ります。鳩山町大豆組合の吉田組合長自らコンバインに乗って大豆を刈り取ります。コンバインの中でふさと豆を分け、豆だけ袋に入れます。醤油に適する豆の品種、エンレイはふさが下の方(土に近いところ)に生えるため、どうしてもコンバインでは下の方まで刈り取りできません。かといって、一粒づつ手で取るわけにもいかず、刈り取りできない豆は畑の肥やしとなります。そのため収量は上がらず、1反(300坪)で3俵半(約200キログラム)くらいです。お米が1反(300坪)で7~8俵(約450キログラムくらい)取れますので、かなり貴重です。
しょうゆになるまで499日
平成13年10月19日(金)晴れ
取れたての大豆は、まだ水分を含んでいて、まん丸ではありません。少し楕円形になっています。煮豆に少し近いです、乾燥させるために収穫した後、天日にあてます。
しょうゆになるまで499日


平成13年10月19日(金)晴れ
いよいよ収穫です。大豆コンバインで2列ずつ刈り取ります。鳩山町大豆組合の吉田組合長自らコンバインに乗って大豆を刈り取ります。コンバインの中でふさと豆を分け、豆だけ袋に入れます。醤油に適する豆の品種、エンレイはふさが下の方(土に近いところ)に生えるため、どうしてもコンバインでは下の方まで刈り取りできません。かといって、一粒づつ手で取るわけにもいかず、刈り取りできない豆は畑の肥やしとなります。そのため収量は上がらず、1反(300坪)で3俵半(約200キログラム)くらいです。お米が1反(300坪)で7~8俵(約450キログラムくらい)取れますので、かなり貴重です。
しょうゆになるまで499日


投稿者 弓削多醤油 :2006年12月25日


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