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170)【平成13年12月10日(月) 】 いよいよ仕込です。今日は大豆を蒸す日です。

平成13年12月10日(月)
いよいよ仕込です。今日は大豆を蒸す日です。蒸しが足らなくても、蒸し過ぎても良くありません。長年の経験が必要な作業です。
しょうゆになるまで447日
平成13年12月10日(月)
いよいよ仕込です。今日は大豆を蒸す日です。蒸しが足らなくても、蒸し過ぎても良くありません。長年の経験が必要な作業です。
しょうゆになるまで447日


投稿者 弓削多醤油 :2006年12月25日


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