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高麗鍋コンテスト最優秀作品

高麗鍋コンテスト最優秀作品
(松井友子様考案)

料理名:高麗天

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材料:2人分
キャベツ 240g
青ネギ    4本
卵      2ヶ
紅ショウガ  大さじ2
天かす      大さじ2
小麦粉      1カップ
高麗鍋の素     150cc
水          50cc
はなびらたけ粉末    小さじ1/8
豚バラ肉          150g
サラダ油          適量
ソース: 中濃ソース  大さじ2
     マヨネーズ  大さじ2
     ケチャップ  大さじ2
かつお節       適量
青のり        適量

作り方:
1. ソースを作る。中濃ソース、ケチャップ、マヨネーズを混ぜ合わせておく。
2. キャベツ千切り、青ネギ小口切り、紅ショウガみじん切り、卵、天かすをボールに入れる。
3. 別のボールに、小麦粉、はなびらたけ粉末、高麗鍋の素、水をしっかり混ぜる。
4. 3を2に入れて混ぜ合わせる。
5. 薄くサラダ油をひき、4の1/2量を流し入れ、その上に豚バラ肉を敷き詰め、弱火〜中火で3分焼きます。
6. 3分たちましたら、お好み焼きをひっくり返します。
7. ひっくり返したら、弱火〜中火で9分程焼きます。
8. 焼き上がったら、器に盛り、1のソースとかつお節、青のりをかけて出来上がり。


高麗鍋の素レシピコンテストの最優秀レシピ賞です。
高麗鍋の素を使ったお好み焼き。
10月1日の巾着田で行われた高麗鍋まつりでは、
「高麗天」を約400食、お召し上がりいただきました。
ありがとうございました!



投稿者 弓削多醤油 :2011年10月16日


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