蔵情報

  • YouTube動画
    YouTube「弓削多醤油」動画のご紹介 ●弓削多醤油 日高工場 麹室 麹の変化(2021.2.10-12) 大豆、小麦、種麹を混ぜたものを麹室に入れ麹を作ります。室内は温度を30度に保ち……[ 詳細を見る ]
  • オンラインイベント
    ★5月23日(土)15時~20時 木桶による発酵文化サミット ONLINE by 職人醤油 15:05-16:15「そもそも木桶って何が魅力なの?」 16:25-17:25「新桶で仕込んでみた実……[ 詳細を見る ]
  • 生ポン酢を仕込もう会 10/12
    醤油蔵で絶品かぼすポン酢を作ろう 〜醤油蔵の見学付き〜 ●開催日:2019年10月12日(土) ●時間:10時開場、10時30分スタート。11時30分終了(12時完全撤収) ●場所:醤油王国     ……[ 詳細を見る ]
  • 木桶の展示(渋谷ヒカリエ8階)
    渋谷ヒカリエ8Fに『新桶』登場! 2/4~3/6の約1か月間ですが、東京都内に初の新桶展示です! 東京の渋谷ヒカリエ8Fにあるd47食堂です。 高さ2m・幅1.6mの新桶と木桶職人復活プロジェク……[ 詳細を見る ]
  • 【王国】蔵内工事 5/7.8
    醤遊王国 仕込み蔵内工事のお知らせ 5月7日(木) 5月8日(金) この2日間は、仕込み蔵内工事のため、 工場見学にて、中がご覧いただけません。 ご迷惑をおかけし申し訳ありません。 [ 詳細を見る ]
  • 日本初!生醤油販売の歴史
    弓削多の生醤油 【歴史】 最近では、「しぼりたて生しょうゆ」「吟醸しょうゆ生」といった名称の醤油を多く見かけるようになりました。 弓削多の生醤油の歴史は、2003年発売の「しぼりたて生醤油」に……[ 詳細を見る ]
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