2023年12月5日、弓削多醤油は創業100周年を迎えます。

これも偏に弓削多醤油を使ってくださるお客様、お取引先の皆様、地域の皆様のおかげと社員一同感謝申し上げます。

100周年を記念して、これからの1年間、さまざまな活動を予定しております。

その中で先人に感謝し、これからも100年、200年と続けていくためのシンボルとして、醤油のもろみを発酵させるための木桶をつくろうと考えております。

小豆島の、全国でも数少ない木桶職人さんのもと社員一同そしてお客様にも手伝っていただき、材料は地元の飯能杉(西川材)をつかって製作します。

そのようすを逐一動画で配信してまいりますので、ぜひご覧ください。

 

社員からの一言

 

【2021年11月4日】側板の伐採

地元飯能の東吾野の山で、上位5％に入るすばらしい杉の木を伐採しました。

樹齢１１７年という樹齢の割には細い木を選んだのは、年輪がきめこまかいほうが桶にしたときに中身が漏れないためです。この木一本から、8枚から12枚の板しかとれないということでしたので、側板用に6本の木を伐採しました。

ここから数か月間そのまま山に置いて、乾燥させます。

100年史

作成中です。

100周年記念行事のお知らせ

おかげさまで弓削多醤油は今年、創業100周年を迎えます。

それに伴って、日頃ご愛顧いただいておりますお客様に感謝の気持ちを込めて参加型企画を計画しております。

クラウドファンディングによる100周年記念木桶づくり、醤油づくりを始め、記念イベントや100周年記念醤油「木桶伝醤」の販売など、伝統と未来の100年をテーマに様々な企画をご用意しております。

記念すべき100周年をみなさまと迎えられることを大変喜ばしく思っております。

2023年の弓削多醤油にぜひご注目ください！

※6月10日(土)、11日(日)開催と記載の醤遊王国祭および第7回タガフープ埼玉大会は、6月17日(土)、6月18日(日)の開催に変更となりました。