五十石木桶　組み上げと完成

小豆島で仕上げられた箍（たが）材と側板は、埼玉県日高市にある弓削多醤油の百年蔵前に運び込まれ、側板を組み上げ、箍（たが）を編んではめ込み、底板を入れて完成しました。その五十石木桶は、百年蔵に運び込み設置されました。これから百年以上、弓削多の木桶仕込み醤油づくりに使われます。

さらなる弓削多醤油の挑戦は続きます。2026年3月16日(月)より3月22日(日)の一週間でもう一本、五十石木桶づくりを行います。伝統の木桶仕込みの醤油を後世に伝える為に、クラウドファンディングプロジェクトを立ち上げました。ご支援いただいた皆様と一緒に、五十石木桶を作りたいと思います。是非、ご支援をお願いいたします。