高麗鍋コンテスト最優秀作品
（松井友子様考案）
料理名：高麗天

材料：2人分
キャベツ 240g
青ネギ　　　 4本
卵　　　　　 2ヶ
紅ショウガ　 大さじ2
天かす　　　　　 大さじ2
小麦粉　　　　　 1カップ
高麗鍋の素　　　　 150cc
水　　　　　　　　　 50cc
はなびらたけ粉末　 　 小さじ1/8
豚バラ肉　　　　　　　　　 150g
サラダ油　　　　　　　　　　適量
ソース：　中濃ソース　　大さじ2
　　　　　マヨネーズ　　大さじ2
　　　　　ケチャップ　　大さじ2
かつお節　　　　　 　適量
青のり　　　　　　　 適量
作り方：
1. ソースを作る。中濃ソース、ケチャップ、マヨネーズを混ぜ合わせておく。
2. キャベツ千切り、青ネギ小口切り、紅ショウガみじん切り、卵、天かすをボールに入れる。
3. 別のボールに、小麦粉、はなびらたけ粉末、高麗鍋の素、水をしっかり混ぜる。
4. 3を2に入れて混ぜ合わせる。
5. 薄くサラダ油をひき、4の1/2量を流し入れ、その上に豚バラ肉を敷き詰め、弱火〜中火で3分焼きます。
6. 3分たちましたら、お好み焼きをひっくり返します。
7. ひっくり返したら、弱火〜中火で9分程焼きます。
8. 焼き上がったら、器に盛り、1のソースとかつお節、青のりをかけて出来上がり。
高麗鍋の素レシピコンテストの最優秀レシピ賞です。
高麗鍋の素を使ったお好み焼き。
10月1日の巾着田で行われた高麗鍋まつりでは、
「高麗天」を約４００食、お召し上がりいただきました。
ありがとうございました！