2. 海の精吟醸純生しょうゆ…白身さしみ

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白身のさしみに合う醤油は、伊豆大島で作った自然海塩「海の精」で2年仕込んだ「海の精吟醸純生しょうゆ」が白身のさしみの上品な味をひきたてます。

海の精吟醸純生しょうゆ

海の精というミネラルの多い自然海塩を使用し、二年間発酵熟成したもろみを搾った酵母菌のまろやかな生醤油です。無濾過、無殺菌の冷蔵品。国内産有機大豆・国内産有機小麦使用。木桶仕込み。