17. しゃぶしゃぶのたれ…ハンバーグ

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和風ハンバーグに合う醤油は、梨をたっぷり入れた少し甘みのある「しゃぶしゃぶのたれ」が梨の食感と梨のちょうどいい甘みで、ハンバーグのうま味を引き立てます。

しゃぶしゃぶのたれ

地元埼玉県産大豆・小麦を使用して屋外発酵タンクで醸造した丸大豆醬油に、埼玉県産梨をたっぷり入れた甘味におあるたれです。たれのうちの半分以上が梨です。