8. 時の鐘醤油…とんかつ


  • 醤遊王国川越時の鐘店でのみの販売

とんかつに合う醤油は、川越産干し芋に米麹と生しょうゆで漬け込み、糖化してとろみと甘さを醸し出した「時の鐘醤油」がとんかつのうまみを一層引き立てます。とんかつに醤油派の方、おすすめです。

時の鐘醤油

地元埼玉県産大豆・小麦を使用して木桶で仕込んだ木桶仕込み醬油と米麹で作った醤油こうじに、川越芋を糖化させた砂糖を使わずに甘みのあるトロっとした醤油です。