6. 木桶仕込み醤油…納豆

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納豆に合う醤油は、香りがよくまろやかな味わいの「木桶仕込み醤油」が納豆の大豆のうまみ、甘みを一層引き立てます。

木桶仕込み醤油

地元埼玉県産大豆・小麦を使用して木桶で仕込んだ醤油です。同じ気候風土で育った作物と蔵付き酵母菌は発酵の相性がいいため、香りのよい醤油となります。