11. 有機だしつゆ…そばつゆ

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そばつゆに合う醤油は、砂糖を使わずに香りのいい有機醤油とだしのうまみ、みりんの甘みたっぷり使った「有機だしつゆ」が蕎麦の風味を一層引き立てます。

有機だしつゆ

国内産有機大豆・国内産有機小麦を使用して、木桶で仕込んだ有機醤油と自社で煮出した鰹節厚削り・昆布の出汁、有機みりんを加えた砂糖を使わないサッパリとした有機だしつゆです。有機JAS認証品。